<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>茨菇</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味苦甘，性寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食發虛熱，及腸風痔漏崩中帶下，令冷氣腹脹。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>生瘡癤，發香港腳，患癱瘓風。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>損齒失顏色，皮肉干燥。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>卒食之，使人乾嘔。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>孕婦忌食，能消胎氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小兒食多令臍下痛，以生薑同煮可解毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>勿同吳茱萸食。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>荸薺</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘，性寒滑，即地粟。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>有冷氣人不可食，令腹脹氣滿。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小兒秋月食多，令臍下結痛。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>合銅嚼之，銅漸消也。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>勿同驢肉食，令筋急。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>甜瓜</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘，性寒滑，有小毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食發虛熱痼疾黃膽，及陰下濕癢生瘡，動宿疾癖，損陽氣，下痢，令人虛羸，手足乏力， 氣弱。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>同油餅食作瀉，病後食之，成反胃。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>患香港腳者食之難愈。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食多解藥力。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>夏月過食，深秋瀉痢最為難治。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>凡瓜有兩鼻兩蒂者，殺人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>五月瓜沉水者，食之患冷病，令終身不瘥。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>九月被霜者，食之冬病寒熱。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>瓜性最寒，曝而食之尤冷。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>張華《博物志》云：人以冷水漬至膝，可頓啖瓜至數十枚。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>漬至項，其啖轉多。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>水皆作瓜氣，未知果否。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食瓜傷腹脹者，食鹽花易消，或飲酒，或服麝香水可解。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>西瓜</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>胃弱者不可食，多食作吐利，發寒疝，成霍亂冷病。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>同油餅食，損脾氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食瓜後，食其子，不噫瓜氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>以瓜劃破曝日中，少頃食，即冷如冰。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>近糯米，沾酒氣即易爛，貓踏之易沙。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>葡萄</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘酸，性微溫。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食助熱，令人卒煩悶昏目。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>甘草作釘，針葡萄立死。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>以麝香入樹皮內，結葡萄盡作香氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>其藤穿過棗樹，則實味更美。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>葡萄架下不可飲酒，防蟲屎傷人。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>甘蔗</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性微寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食發虛熱，動衄血。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>同酒過食發痰。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>同榧子食則渣軟，燒蔗渣煙最昏目，宜避之。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>落花生</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘微苦，性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>形如香芋。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小兒多食，滯氣難消。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>近出一種落花生，詭名長生果，味辛苦甘，性冷，形似豆莢，子如蓮肉，同生黃瓜及鴨蛋食，往往殺人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食令精寒陽痿。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>香芋</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘淡，性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食泥膈滯氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小兒及產婦尤宜少食。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>甘露子</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性平，即草石蠶。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>不宜生食，多食令生寸白蟲。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>與諸魚同食，令人吐。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>或以蘿卜 及鹽菹水收之，則不黑。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>亦可醬漬蜜藏。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>桑椹子</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘酸，性微溫。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小兒多食，令心痛。 </STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>黃精</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘微苦，性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>忌水蘿卜。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>太陽之草名黃精，食之益人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>太陰之草名鉤吻，食之即死。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>勿同梅子食。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>馬檳榔</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘苦，性大寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>又名馬金囊。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>產婦忌食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>女人多食，令子宮冷絕孕。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>椰子漿</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性溫。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食之昏昏如醉。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食其肉，則不飢。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>飲其漿，則增渴。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>羅果</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性溫。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>俗名香蓋，西洛甚多，多食動風疾。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>凡時疾後、食飽後俱不可食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>同大蒜辛物食，令人患黃病。 </STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>諸果有毒</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>凡果未成核者，食之令人發癰癤及寒熱。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>果落地，有惡蟲緣過者，食之令人患九漏。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>果雙仁者，有毒殺人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>瓜雙蒂者、沉水者，皆有毒殺人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>凡果忽有異常者，根下必有毒蛇惡物，其氣熏蒸所致，食之立殺人。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>解諸果之毒</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>燒豬骨灰為末，水服。 </STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>收藏</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>青梅、枇杷、橄欖、橙、李、菱、瓜類以臘水入些少銅青末，密封於淨罐內，久留色不變。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>或用臘水入薄荷、明礬少許，將諸果各浸瓮內，久藏味佳，且不變色。 </STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>卷五</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>味類</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>鹽</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味鹹性寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食傷肺發咳，令失色損筋力。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>患水腫者、喘嗽者忌食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>喜咸人必膚黑，血病無多食鹽，多食則脈凝澀而變色。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>鹽中多以礬硝灰石之類雜穢，須水澄復煎乃佳。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>河東天生者及晒成者，無毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>其煎煉者，不潔有毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>一種戎鹽，功用相同。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>凡飲食過多作脹，以鹽擦牙，溫水漱咽二三次，即消。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>烏賊魚骨能淡鹽。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>服甘遂藥者，忌之。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>用鹽擂椒味佳。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>豆油</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味辛甘，性冷，微毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食困脾，發冷疾，滑骨髓。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>菜油功用相同。 </STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>麻油</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘辛，性冷。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食滑腸胃，發冷疾。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>久食損人肌肉。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>生性冷，熟性熱，可隨時熬用。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>凡經宿者，食之動風。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>若過於煎熬者，性極熱，勿用。 </STRONG></P>
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