<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>粟米</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味鹹性微寒，即小米也。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>生者難化，熟者滯氣，隔宿食，生蟲。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>胃冷者，不宜多食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>粟浸水至敗者，損人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>與杏仁同食，令人吐瀉。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>雁食粟，足重不能飛。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>能解小麥毒。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>秫米</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性微寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>即粟之黏者。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>久食壅五臟氣，動風迷悶。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>性黏滯，易成黃積病，小兒不宜多食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>傷鵝鴨成瘕者，多飲秫米泔可消。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>稗子米</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味辛甘苦，性微寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>能殺蟲，煮汁不可沃地，螻蚓皆死。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>子米，味甘澀可食。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>HT 米</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>生水田中，苗子似小麥而小，四月熟。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>野狼尾草米，味甘性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>生澤地，似茅作穗。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>蒯草米，味甘性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>苗似茅，可織席為索。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>東牆子米，味甘性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>蔓生如葵子，六月種，九月收。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>牛食之，尤肥。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>蓬草子米，味酸澀性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>生湖澤中。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>篩草子米，一名自然谷，味甘性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>七月熟，生海洲，食之如大麥。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>菰米，味甘性冷。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>九月抽莖，開花如葦芍，結實長寸許，霜後采之。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>米白滑膩，作飯香脆，此皆儉年之穀，食之可以濟飢也。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>米</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘苦性溫，即發芽穀也，與麥芽同功。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>糠，味甘性平，年荒亦可充飢。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>大麥</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味鹹性涼，為五穀之長，不動風氣，可久食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>暴食似腳弱，為下氣也。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>熟則有益，生冷損人，炒食則動脾久。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>小麥</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘，麥性涼、面性熱、麩性冷、曲性溫。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>北麥日開花，無毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>南麥夜開花，有微毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>面性壅熱，小動風氣，發丹石毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食長宿癖，加客氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>勿同粟米、枇杷食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>凡食面傷，以萊菔、漢椒消之。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>寒食日用紙袋盛面懸風處，熱性皆去，數十年久留不壞，入藥尤良。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>新麥性熱，陳麥平和。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>服土茯苓、威靈仙、當歸者，忌濕面。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>麩中洗出面筋，味甘性涼，以油炒煎，則性熱矣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食難化，小兒病患勿食。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>蕎麥</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>脾胃虛寒者食之，大脫元氣，落眉發。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食難消，動風氣，令人頭眩。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>作面和豬羊肉熱食，不過八九頓，即患熱風。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>須眉脫落，還生亦希。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>涇以北，人多此疾。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>勿同雉肉、黃魚食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>與諸礬相反，近服蠟礬等丸藥者忌之。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>誤食令腹痛致死。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>蕎麥穰作 ，辟壁虱。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>苦蕎麥</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘苦，性溫，有小毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食傷胃，發風動氣，能發諸病。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>黃疾人尤當忌之。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>KT 麥</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性微寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>暴食似腳軟動冷氣，久即益人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>作 用，溫中消食。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>雀麥</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>亦可救荒，充飢滑腸。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>胡麻</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>即黑脂麻。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>修制蒸之不熟，令人發落。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>泄瀉者勿食。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>白芝麻</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘，生性寒、熟性熱、蒸熟者性溫。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食滑腸，抽人肌肉。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>霍亂及泄瀉者，勿食，其汁停久者，飲之發霍亂。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>亞麻</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性微溫，即壁虱胡麻也。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>其實亦可榨油點燈，但氣惡不可食。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>大麻子仁</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性平，即火麻子也。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>先藏地中者，食之殺人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食損血脈，滑精氣，痿陽道。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>婦人多食，即發帶疾。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食須去殼，殼有毒，而仁無毒也。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>黑大豆</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>煮食則涼，炒食則熱，作腐則寒，作豉則冷，造醬及生黃卷則平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>牛食之溫，馬食之涼。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食發五臟結氣，令人體重。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>豬肉同食，令生內疾。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小兒同炒豆、豬肉並食，令壅氣，腹痛難止，致死十有八九。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>年十歲以上者，不畏也。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>服蓖麻子者，忌炒黑豆，犯之，脹滿致死。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>服厚朴者忌之，動氣也。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小黑豆，味甘苦性溫。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>黃大豆</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘，生性溫、炒性熱，微毒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多食壅氣，生痰動嗽，發瘡疥，令人面黃體重。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>不可同豬肉食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小青豆、赤白豆性味相似，並不可與魚及羊肉同食。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>赤豆</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘酸性平。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>同鯉魚 食，令肝黃，成消渴。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>同米煮飯及作醬，食久發口瘡。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>驢食足輕，人食身重，以其逐精液，令肌瘦膚燥也。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>赤小豆</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘辛，性平下行。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>不可同魚 食，久服則降令太過，使津血滲泄，令人肌瘦身重。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>凡色赤者食之，助熱損人。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>豆粉能去衣上油跡。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>花名腐婢，解酒毒，食之令人多飲不醉。 </STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>綠豆</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>味甘性寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>宜連皮用，去皮則令人少壅氣，蓋皮寒而肉平也。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>反榧子害人，合鯉魚 食久，令人肝黃，成渴病。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>花解酒毒。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>