<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>松黃湯</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣，壯筋骨。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，熟羊胸子一個，切作色數大，松黃汁二合，生薑汁半合，一同下炒，蔥、鹽、醋、芫荽葉，調和勻。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>對經卷兒食之。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>湯</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣，健脾胃。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，熟干羊胸子一個，切片，炒三升，白菜或 麻菜，一同下鍋，鹽調和勻。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>大麥算子粉</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣，健脾胃。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，大麥粉三斤，豆粉一斤，同作粉。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉炒細乞馬，生薑汁二合，芫荽葉、鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>大麥片粉</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣，健脾胃。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 良薑（二錢） 上件，同熬成湯，濾淨，下羊肝醬，取清汁，胡椒五錢，熟羊肉切作甲葉，糟薑二兩，瓜齏一兩，切如甲葉，鹽、醋調和，或渾汁亦可。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>糯米粉粉</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 良薑（二錢） 上件，同熬成湯，濾淨，用羊肝醬熬取清汁，下胡椒五錢，糯米粉二斤，與豆粉一斤，同作 粉，羊肉切細乞馬，入鹽、醋調和，渾汁亦可。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>河羹</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 上件，同熬成湯，濾淨，用羊肉切細乞馬，陳皮五錢，去白，蔥二兩，細切，料物二錢，鹽、醬拌餡兒，皮用白面三斤，作河 ，小油炸熟，下湯內，入鹽調和，或清汁亦可。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>河羹</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 上件，同熬成湯，濾淨，用羊肉切細乞馬，陳皮五錢，去白，蔥二兩，細切，料物二錢，鹽、醬拌餡兒，皮用白面三斤，作河 ，小油炸熟，下湯內，入鹽調和，或清汁亦可。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>阿菜湯</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 良薑（二錢） 上件，同熬成湯，濾淨，下羊肝醬，同取清汁，入胡椒五錢。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>另羊肉切片，羊尾子一個，羊舌一個，羊腰子一副，各切甲葉； </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>蘑菇二兩，白菜，一同下，清汁、鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>雞頭粉雀舌子</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中，益精氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，用雞頭粉二斤，豆粉一斤，同和，切作 子，羊肉切細乞馬，生薑汁一合，炒蔥調和。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>雞頭粉血粉</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中，益精氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，用雞頭粉二斤，豆粉一斤，羊血和作 粉，羊肉切細乞馬炒，蔥、醋一同調和。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>雞頭粉撅面</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中，益精氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，用雞頭粉二斤，豆粉一斤，白面一斤，同作面。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉切片，兒乞馬入炒，蔥、醋一同調和。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>雞頭粉粉</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中，益精氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 良薑（二錢） 上件，同熬成湯，濾淨，用羊肝醬同取清汁，入胡椒一兩，次用雞頭粉二斤，豆粉一斤，同作 粉，羊肉切細乞馬，下鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>雞頭粉餛飩</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，用羊肉切作餡，下陳皮一錢，去白，生薑一錢，細切，五味和勻，次用雞頭粉二斤，豆粉一斤，作枕頭餛飩。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>湯內下香粳米一升，回回豆子二合，生薑汁二合，木瓜汁一合，同炒，蔥、鹽調和勻。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>雜羹</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，羊頭洗淨二個，羊肚、肺各二具，羊白血雙腸兒一副，並煮熟切，次用豆粉三斤，作粉，蘑菇半斤，杏泥半斤，胡椒一兩，入青菜、芫荽炒，蔥、鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>葷素羹</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，豆粉三斤，作片粉，精羊肉切條道乞馬，山藥一斤，糟薑二塊，瓜齏一塊，乳餅一個，胡蘿卜十個，蘑菇半斤，生薑四兩，各切，雞子十個，打煎餅，切，用麻泥一斤，杏泥半斤，同炒，蔥、鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>珍珠粉</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，羊肉切乞馬，心、肝、肚、肺各一具，生薑二兩，糟薑四兩，瓜齏一兩，胡蘿卜十個，山藥一斤，乳餅一個，雞子十個，作煎餅，各切，次用麻泥一斤，同炒，蔥、鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>黃湯</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 回回豆子（半升，搗碎，去皮） 上件，同熬成湯，濾淨，下熟回回豆子二合，香粳米一升，胡蘿卜五個，切，用羊後腳肉丸肉彈兒，肋枝一個，切，寸金薑黃三錢，薑末五錢，咱夫蘭一錢，芫荽葉同鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>三下鍋</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>補中益氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 良薑（二錢） 上件，同熬成湯，濾淨，用羊後腳肉丸肉彈兒，丁頭 子，羊肉指甲匾食，胡椒一兩，同鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>葵菜羹</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>順氣。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>治癃閉不通。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>性寒，不可多食。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>今與諸物同制造，其性稍溫。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 良薑（二錢） 上件，同熬成湯，熟羊肚、肺各一具，切，蘑菇半斤，切，胡椒五錢，白面一斤，拌雞爪面，下葵菜炒，蔥、鹽、醋調和。 </STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>瓠子湯</FONT>】 </FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>性寒。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>主消渴，利水道。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個） 上件，同熬成湯，濾淨，用瓠子六個，去穰皮，切掠，熟羊肉，切片，生薑汁半合，白面二兩，作面絲同炒，蔥、鹽、醋調和。 </STRONG></P>