【崇德小吃美食 香酥濃郁的炸排骨】

楊籍富

【崇德小吃美食　香酥濃郁的炸排骨】
 

大台灣旅遊網╱李姿嫻 2011-10-24 17:10

 

 

位於台中仁愛國小學區附近的佳佳福美食，有著各式各樣的家常小吃，像是牛肉麵、羹類、飯麵及餃類等，選擇多樣且平價好吃，受到不少學生及鄰近居民的喜愛。

佳佳福美食雖不似其大餐廳有豪華的空間裝潢，但寬敞舒適及樸實的裝潢風格讓一般人翻轉對小吃店又小又窄的刻板印象，有了良好的用餐環境才有好的用餐品質，同時店裡還掛著一些小玩偶，讓小小朋友也可以很喜歡這裡。

老闆盧先生推薦店裡的熱門美食炸排骨，有著香酥內嫩的口感，炸排骨所採用的豬里肌斷筋後，用豆腐乳、蔥、薑等料醃製入味，再以粉漿浸泡油炸，外皮非常香酥，裡頭的豬肉多汁味道又濃郁，讓人愈吃愈刷嘴。

而另一道受歡迎的紅燒牛肉麵用了14種的中藥食材及番茄等料熬煮出甘甜順口的湯頭，裡頭還有盧老闆特選的牛邊腱肉，牛筋與肉均勻分布，吃起來紮實又有彈性，同時牛肉麵裡頭還會再放一塊Q彈富膠質的牛筋，有不少客人還會特別交代老闆要多放一點。

佳佳福美食呈現自家獨特風味的小吃，在餐點上也為孩子們設想，料理不會太辣較溫和，同時濃郁的香氣也非常吸引小朋友，是大小朋友都能接受且喜愛的平價美食餐廳。（攝影／李姿嫻）

崇德美食商圈：http://4061.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111024780134.html