【「身長」腳日式蓋飯 排隊也要吃】

楊籍富

【「身長」腳日式蓋飯 排隊也要吃】

 

欣傳媒╱欣傳媒 2011-10-25 09:20

 

 

圖說：只要200元，就能吃到海味十足的海膽、鮭魚卵雙拼日式蓋飯。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒記者梁峰榮／台北報導

台北市民權東路三段距復興北路不遠處的三角窗，有一家店名怪異的日式小餐館，每日用餐時間未到，店門前已經大排長龍，上班族、附近居民都想吃到海味十足的日式蓋飯或套餐。

這家日式小館開業三年多，小小店面僅能容納四張桌子，另外11張擺放戶外，最多可以接待40人同時用餐。

 

店裡供應日式蓋飯（丼飯）、套餐、壽司、手卷與沙拉等固定菜單，同時依照時令，限量提供煎魚、烤魚、煮物等，非固定菜單則寫在店內黑板，同樣受到食客喜愛。

第一次進門的張先生表示，有次他經過附近，看見很多人排隊，心想「這麼多人等著吃，一定錯不了。」

 

隔天張先生跟著人群等了半小時，點了「海膽、鮭魚卵雙拼丼飯」，外加一碗味噌湯，他說：「這家日式餐廳的海鮮很新鮮，濃濃海味讓人難忘，真的很享受。」

此後張先生成了常客，不時帶同事、朋友、家人光顧。

 

在附近上班的林小姐說：「我最愛吃鮭魚生魚片，剛好這家店主打鮭魚，每次去不是點鮭魚套餐就是丼飯，有時還會多點烤鮭魚頭、煎馬頭魚，另外，海膽與各種壽司都值得推薦。」儘管店內擠了點，大家還是吃得津津有味。

不過，這家店的店名「身長」腳，常讓顧客一頭霧水，很多人不知道該怎麼唸，也不知道是什麼意思。

 

負責結帳的女店員笑著表示，老闆身高超過一百八，「身、長」兩字組合起來的字唸「樂」，也就是高個子的意思，台語字典才查得到。

《達人美味小撇步》

 

日式海鮮丼飯要好吃，除了新鮮還是新鮮。

 

擺盤、配菜需講究，才能呈現視覺、味覺的雙重享受。

 

此外，飯也得下功夫，精選晶瑩剔透的米粒，注意水的比例，先泡半小時，加少許沙拉油再開始煮，保證錯不了。

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/201110/20111025799817.html