【鬧區轉角巷口 飄散濃濃杏仁茶香】

楊籍富

【鬧區轉角巷口 飄散濃濃杏仁茶香】

 

　 更新日期:2011/04/23 10:46

 

 

找出全台口味號稱第一的食材做創意料理，今天我們要帶您去台中巷弄裡找美味！

 

30初頭歲的老闆，把反應兩極的杏仁茶當主商品，因為他相信，純手工熬煮和市售香精絕對不同，就是這自信，果然，年輕人接受、老人家回味。

 

巷子口往裡看，左手邊一棟綠色老房子，濃濃風情，穿過窄道，打開大門，涼風扇、木頭櫃加上超復古花色的地磚，就像時光交錯，來到小時候鄉下阿公家。

 

開門營業的店，營造到朋友家坐客的氛圍，而端上桌的則是4、50年前的古早味杏仁茶，老闆 何志偉：「蠻常遇到客人，會跟我們講說，他一開始其實都不敢喝杏仁茶，是朋友帶他來喝，喝過以後他會覺得和他印象中的杏仁茶不一樣。」

 

30初頭歲的老闆就愛杏仁茶風味，努力扭轉大家對杏仁茶的刻板印象，挑選南杏 全純手工，熬煮出來的杏仁茶，光攪拌看得出濃醇，沒有刺鼻味，而是就口時才會聞到淡淡的杏仁香和微微的甜，一碗熱杏仁茶，配上一份油條純古早味，迎合年輕客人，冰冰的喝也行，灑上芝麻又是不同滋味。

 

老闆 何志偉：「年輕的客人，他來喝過，覺得很特別，然後他就帶他的阿公阿嬤來懷念以前喝過的古早味。」

 

年輕人一喝愛上，帶著年長客人專程到這兒找回憶，舊舊的早期風情，更有意境。

 

老闆 何志偉：「很熱鬧的商圈裡面，然後有一個小巷子裡面，有這樣子的一個老房子，覺得很適合我們賣的東西。」

 

兩層樓老房子，杏仁茶專賣店，隱身巷弄，老味道新風格，要是沒有念頭走進小巷子，絕對不會發現這個好味道。

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110423/142/2qc05.html