【飲食須知卷四果類橄欖】

楊籍富

【飲食須知卷四果類橄欖】

 

 

味澀甘，性溫。
 

多食令氣上壅，過白露摘食，不病瘧。
 

食橄欖去兩頭，其性熱也。
 

得鹽不苦澀，同栗子食甚香。
 

用錫盒收藏，以紙封固，置淨地上，至五六月不壞。
 

橄欖樹高難采，將熟時以木釘釘之，或納鹽少許於根皮內，其實一夕自落。
 

其枝節間有脂膏如桃膠，采取和皮葉煎汁，熬如黑餳，謂之欖糖。
 

用粘船隙，牢如膠漆，著水益乾。
 

其木作舟楫，撥著魚皆浮出，故橄欖能解一切魚毒。