【天冷鮑魚收穫豐 饕客大快朵頤】

楊籍富

【天冷鮑魚收穫豐 饕客大快朵頤】

 

　 更新日期:2011/01/28 16:01

 

 

鮑魚是過年必備的美味佳餚，但是價格昂貴，往往讓人只能小口小口的品嘗，不過今年因為冬天特別冷，使得台灣東北角地區的養殖鮑魚收穫豐碩，不但肉質鮮甜、Q嫩、又便宜，讓老饕們能大口大口的享受美味，直呼真是過癮。

大口咬下鮑魚，除了滿嘴的海洋新鮮味，還有滿足的幸福感，在這裡吃鮑魚真的不用客氣，不需切片細細品嘗，只需直接用手往嘴裡塞，這種豪邁的吃法，保證讓您好吃到連話都來不及說。

肥滋滋的鮑魚，每一顆都直逼手掌大小，翻過來還不停的轉動，這種本土養殖的鮑魚被業者稱之為旋轉鮑，今年由於天氣較為寒冷，有助於鮑魚的生長，所以讓每顆鮑魚都長得如此肥美。

過去的東北角以養殖九孔盛行，現在則是慢慢轉型改養本土鮑魚，現撈的鮑魚不但新鮮，價格也便宜，更重要的是，也展現了台灣水產養殖農業的精進技術又更進了一步。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110128/11/2llso.html