【鄉間雞肉飯迷人 番茄尬皮蛋驚艷】

楊籍富

【鄉間雞肉飯迷人　番茄尬皮蛋驚艷】

 

　 更新日期:2011/01/26 05:30 熊喵

 

 

一碗鄉間的雞肉飯，讓熊喵魂縈夢繫，想到就直流口水。在許多網友的推薦下，熊喵按圖索驥，來到位於宜蘭蘇澳車站附近的「稻香園」雞肉飯。

不起眼的三角窗店面，少了華麗的裝潢，老闆的廚藝卻不比五星級飯店主廚遜色。

 

除了菜餚可口，這裡的雞、鴨和米，可都是老闆一手拉拔大的，每口菜飯香裡，嚐得出濃濃的人情味。

老闆根據來客數，主動端出幾項拿手菜。

 

率先切上的這一盤雞腿，油油亮亮，肉香逼人，讓熊喵一行四人很快就吃到盤底朝天；這雞肉特別之處在於，入口滑嫩又軟Q，鄉間放山雞的絕美滋味，可不是隨處都吃得到！

　　一道簡單的燙青菜(60元)，經過老闆的巧手點綴，搖身一變成為時尚又有設計感的特色名點，特色醬汁上布滿蘋果切絲，酸甜果香勾勒出青菜的爽口，雞肉搭上創意青菜，讓熊喵胃口大開，一次吃下三碗飯也不成問題呢！

　　接下來這道皮蛋蕃茄(50元)，可是友人千交代、萬囑咐，來這一點要點的一道特色料理。光看到菜名時，熊喵絕得不可思議，黑不溜丟的皮蛋，和紅艷酸甜的番茄結合一起，會成為怎麼樣的料理？

　　有時候皮蛋會帶給大家一種嗆味，但這裡的皮蛋完全不會讓人有不舒服的口味，反倒是非常溫潤的口感，再來，蕃茄的味道也是既香又甜，兩個看似不搭嘎的食材，意外在味蕾上創造了一種全新感受。

　　番茄皮蛋的滋味，好像降臨一個從未到達過的世外桃源般，實在讓人很開懷，一行人搶食著這盤番茄皮蛋，甚至還拿醬汁來拌飯。因為，離開蘇澳後，想再別處嚐到這別具特色的菜餚，可是難上加難呀！

　　來到宜蘭，美味道地小吃不少，除了這家熊喵大好評的稻香園外，位於蘇澳港的廖榮川廟口米糕也很值得一試，偏軟的糯米口感，搭配甜鹹相間的魚鬆，再來碗金針排骨湯，幸福的味道，就蘊含在濃濃古早味裡，嚐過千遍也不厭倦。

稻香園雞肉飯

地址：蘇澳鎮太原路20號

電話：0956-895-265

蘇澳港廖榮川廟口米糕

地址：蘇澳鎮南方澳江夏路９號

電話：039-963961

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110126/52/2lgk3.html