【四寶如意湯的做法詳細介紹】

楊籍富

【四寶如意湯的做法詳細介紹】

 

菜系及功效：粵菜，年夜飯，健脾開胃食譜，營養不良食譜，防癌抗癌食譜。
 

口味：鹹鮮味 工藝：煮。
 

四寶如意湯的製作材料：主料：番茄100克,香菇（鮮）100克,黃豆芽150克,蘆笋200克。
 

調料：鹽4克。
 

教您四寶如意湯怎麽做，如何做四寶如意湯才好吃。
 

1. 香菇泡軟，去蒂，對切兩半；2. 白蘆笋削去根部粗皮，切小段； 3. 黃豆芽摘去根須，番茄切片； 4. 全部放入鍋內，加清水5杯燒開，改小火煮20分鐘； 5. 加鹽調味，煮好即盛出食用。
 

四寶如意湯的製作要訣： 1. 番茄、黃豆芽煮過都能使湯汁鮮甜，因此不需加味精調味； 2. 爲了保持番茄外觀不致太熟爛，可將其他材料先煮，後面再放入，但同時煮的味道更好，外觀則不太好。
 

引自：http://www.ttmeishi.com/CaiPu/72fc4f00ac9b18e5.htm