【木瓜鯇魚尾湯】

楊籍富

【木瓜鯇魚尾湯】

【摘要】木瓜、鯇魚、滋養、消食、暖胃和中、消食化滯 。

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。

 

番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。

 

木瓜蛋白酶還能够促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

引自：http://www.51mfw.com/Articles/View/0a45c8db979a4c23a04be051256c01a1.html