【北港道地鴨肉飯！ 醬汁香氣逼人，不油膩】

火鶴

【北港道地鴨肉飯！ 醬汁香氣逼人，不油膩】

來到雲林北港一定不能錯過道地的美食鴨肉飯，飽滿的白飯鋪著一層帶有嚼勁的鴨肉，淋上鴨油醬汁，容易下飯又不會太油膩，另外還有一家賣了67年湯圓，從餡料再到圓仔，都是純手工，吃起來特別Q不黏牙。

油油亮亮的白飯鋪上鴨肉絲，再淋上特製的醬汁，香氣逼人，光是這碗飯就可以讓客人一口接一口，這碗鴨肉飯看似很普通，一淋上鴨油醬汁，整個味道就是不一樣，民眾：「吃起來的口感就是非常有鴨肉的香味，很入味，就是很甜，有鴨肉的香味。」用鴨油調味的醬汁，不會太鹹吃起來順口，鴨肉飯要好吃，這一絲絲的鴨肉是關鍵，業者特別挑選養了一百天的鴨子，肉質不會太柴，肥瘦適中，光是這鴨肉飯就飄香一甲子。

北港除了鴨肉美食，還有這碗圓仔湯也讓很多人一吃再吃，頭家嬤俐落的搓湯圓，剛煮好白嫩嫩的圓仔Q彈卻不黏牙，形狀也很特別，不是一般搓圓圓的樣子，而是保留最自然的手工，幾種簡單的配料，不管是紅豆還是綠豆，全都是老闆一早起來熬煮，綿密的配料搭配手工湯圓，古早味圓仔湯一賣 就是67年，特別的是，不論冬天還是夏天都可以選擇要吃熱的或冷的。

一碗接一碗，從上午開店這鍋煮湯圓的熱水就沒停過，豐富的配料QQ的圓仔讓開了三代的老店，靠著傳統古早味吸引香客停下腳步。

引用：http://n.yam.com/ebcnews/society/20150228/20150228888333.html