【餐飲使用化工原料 新北令公告】

老古

【餐飲使用化工原料 新北令公告】

 

（中央社記者王鴻國新北市28日電）新北市長朱立倫今天施鐵腕，率先要求新北市餐飲業者必須公告是否使用化工原料調製的大骨粉或滷肉精等。

朱立倫今天召開市政會議表示，從過去起雲劑的塑化劑風波到近來問題澱粉事件，讓國際及國內民眾對食品安全產生質疑，無法吃得安心。

他認為政府把關上一直在事件發生的後面跟著跑，應該在源頭嚴格稽查並處分下架或關廠，尤其是應建立食品安全生產履歷，讓民眾獲更高保障。

他表示，在媒體報導下，近來可能不會再有問題澱粉，但也凸顯餐飲業添加化工原料所調配大骨粉、滷肉精的問題，甚至涮涮鍋或麻辣鍋等各式各樣鍋底，都可能是化工原料所調配，民眾不知道吃下的是可食用化工原料或工業原料。

他說，用化工原料製作食品飲料，味道與長期燉煮的食品相近，但製作的時間及成本更低，一般消費者根本無法分辨，這讓誠實燉煮的老店氣憤。

朱立倫表示，一般餐飲業未標示原料，添加的也可能是合法添加物，雖然法令無法強迫業者公告，但他要求在新北市的餐飲業者都要公告是否有使用化工原料，讓消費者知道吃到是化工原料或原汁原味。

他當場指示衛生局、農業局及消保官動員稽查，至少要針對民眾生活上周邊外食可能碰到添加物或原料有問題的業者，都應加強稽查及公告。

 

引用：http://n.yam.com/cna/life/20130528/20130528515261.html