【台灣黑糖剉冰、黑糖紅茶冰 古早香甜滋味】

楊籍富

【台灣黑糖剉冰、黑糖紅茶冰　古早香甜滋味】

 

　  更新日期:2010/08/05 11:03 郭嘉琳

 

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】

　　最近氣溫常常突破攝氏三十六度以上，在這種大熱天來一碗冰涼剉冰，消暑又解渴，淡水有一家點心店老闆特別推出淋上黑糖糖漿，和各種紅豆、綠豆拌在一起的黑糖剉冰，大顆膨軟的豆子配上不甜不膩的黑糖漿，有著濃濃台灣古早味，吃過的人都說味道很特別。

　　淡水老街上的麻吉奶奶，老闆李先生原本只賣一種冰了Q彈、熱了軟綿的鮮奶麻糬，後來又增加一款台灣風味黑糖剉冰，這種剉冰外表和一般剉冰一樣，但吃起來帶有黑糖的甘甜味，有點甜又很回甘，而且因用品質較高的黑糖代替果糖，吃完不會口渴，比較沒有負擔。

　　李老闆表示，他的黑砂漿是使用黑糖炒二小時後的濃縮糖蜜，沒有加任何香料，很適合淋在清冰上剉冰或是紅茶裡，味道香純、不會太甜，他也推薦客人可以買做好的黑糖漿回家和家人一起分享，品嚐濃濃的古早味冰品。（攝影／郭嘉琳）

淡水美食‧麻吉奶奶鮮奶麻糬：http://0226260358.tw.tranews.com/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100805/62/2aiyk.html