【營養美食/嬰兒/海蜇湯菜】

豐碩

【營養美食/嬰兒/海蜇湯菜】

 

【菜名】：海蜇湯菜

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：海蜇300克,雞蛋1個80克

 

【調料】：味精,鹽,雞湯

 

【制法】：(1)黃瓜洗淨，切片；

 

熟炎腿切片。

 

(2)海蜇以沸水泡發後洗滌3遍，待其軟嫩後，放涼開水中浸泡；

 

再以燒沸雞湯浸燙後撈出，盛入碗中。

 

(3)將雞蛋和蛋清攪打，加約100克雞湯、鹽攪勻，上鍋蒸熟取出。

 

(4)雞湯加鹽味精燒沸後倒入放海蜇的碗中，用勺將蒸好的雞蛋一勺勺舀入碗中，加熟火腿片和黃瓜片即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E6%B9%AF%E8%8F%9C