【營養美食/情人/吉列生蠔】

豐碩

【營養美食/情人/吉列生蠔】

 

【菜名】：吉列生蠔

 

【分類】：情人

 

【原料】：材料：中等生蠔600克，雞蛋1個，麵粉、麵包糠各2湯匙，酒、鹽、粟粉各1茶匙，生菜1棵，檸檬1個，檸檬片1片，櫻桃2片。

 

汁料：蠔油、番茄醬各1湯匙，生抽1/2湯匙，檸檬汁1茶匙

 

【調料】：

 

【制法】：（1）生蠔洗淨去殼，用鹽及粟粉拌勻，稍醃，再沖洗乾淨，放滾水中焯至變色，即撈出瀝乾。

 

（2）雞蛋打散，下酒再攪拌。

 

（3）生蠔依次蘸上澱粉、雞蛋、麵包糠，放入中溫滾油中炸至金黃色，瀝乾油上碟。

 

（4）生菜葉撕開、洗淨、修剪成供食大小，與檸檬塊拌食。

 

汁料調勻蘸食。

 

檸檬片、櫻桃飾碟。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3828

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E7%94%9F%E8%A0%94