【中華百科全書●農學●農業與科學】

楊籍富

【中華百科全書●農學●農業與科學】

 

農業與科學之聯結，實遠在於工業與科學結合之後，在西方歷史中，工業結合科學之後，即造成十八世紀之工業革命。

 

工業革命之結果，亦復影響科學之自身，而使科學更向實用方面，加速進展，造成目前世界一種科技文明之氾濫，使人類各方面幾乎無時無地不受其甚深之影響。

 

農業在此，自不能例外。

 

就在此形勢之下，農業與科學方被一併提及。

 

而其意義亦無異是說：農業與科學即為農業之科學化。

 

於此農業之科學化，其唯一之目的，亦即是造成科學化之農業。

 

而此農業之科學化，一轉而為科學化之農業，亦即是所謂機械化之農業，或工業化之農業，美國加威耳氏（T.N.Carver）於將人類求生之道，分為經濟的與非經濟的兩大方法以後，復將經濟的或生產的方法，分成如下三種：一、第一級工業（Primarylndustries）；

 

二、第二級工業（Secondarylndustries）；

 

三、個人的與職業的服務（PersonalandprofessionalServices）。

 

而農業則被列入於第一級工業之中。

 

在第一級工業中，除農業外，猶有漁（Fishing）、獵（Hunting）、礦（Minning）、牧（Grazing），及採伐（Lumbering）、養魚（FishCulture）與林業（Forestry）。

 

至於製造（〔Manufacturing〕，狹義之工業）、運輸（Transporting）、堆棧（Saving），與販賣（Merchandising）等業，則俱被列入於第二級工業之中。

 

擧凡由土地與水中從事有用物資之取得者，皆為第一級工業。

 

而第二級工業，則俱係將第一級工業取得之有用物資，從事加工或運銷，因而獲其有用物資。

 

第三類之個人與職業之服務，包括教師、醫生、牧師、公務員、優伶及其他自由職業者在內，皆屬之。

 

似此將農業列入為第一級工業，實即是將農業歸於初級工業，亦即是農業之初級工業化，或初級機械化。

 

而所謂製造業，亦即一般所謂之工業，則為高級工業，那是高級機械化，或自動化。

 

今日農業於儘量機械化、工業化之餘，更大量應用化學合成之農藥、化學合成之生長素，以及化學肥料等，形成所謂化學農業，使農業已完全失去了本來的面目，以致面目全非。

 

此使農業與科學聯結的結果，或農業科學化的結果，既見其利，但亦見其害。

 

漸漸中更見其害，甚或先見其害而未見久長之利。

 

如農藥固所以助人去除農業上之病蟲害，但亦毒害了人們。

 

生長素以及化學肥料，尤給人以種種不良的後果，故不能不詳予研究。

 

（程兆熊）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=8274