【中華百科全書●農學●化學肥料】

楊籍富

【中華百科全書●農學●化學肥料】

 

凡一切物料，不論施用於土壤或植物葉部，若能供應作物營養分或改良土壤之物埋、化學及生物性質，藉以增加作物之產量，或改進作物產品的品質，皆可稱之為肥料。

 

簡言之，凡可增進作物之產量與品質之物質均可稱之為肥料。

 

然亦有狹義的僅指直接供應作物以養分之物料稱之為肥料。

 

自古以來，所用之肥料，不論東方或西方，當其由遊牧時代進而為農耕時代，皆是以家畜之糞尿為肥田之物料。

 

自後係以農場產物（如綠肥、廄肥等等）為肥料，兩者皆是有機肥料。

 

直至十九世紀中期，始用化學方法製成之工業產品作為肥料，稱之化學肥料。

 

Liebig氏證明土壤腐植質（SoilHumus）經種植後並不減少反而增加。

 

故植物所需之碳素並非來自土壤之腐植質，而係空氣中之碳酸氣，其植物營養之來源實為無機質。

 

此學說曾受當時農業界之推崇，因此化學肥料之施用使農業走上繁榮之路。

 

化學肥料含有一定之對植物為有效的植物養分，成分多在百分之十六以上，養分多為水溶性或容易變為水溶性的，故施用後肥效迅速易見效，並有特殊之名稱及商標。

 

化學肥料養分百分率習慣上均指N：P2O5：K2O而言。

 

通常僅含其中之一或二要素者稱之為不完全肥料。

 

含一要素者稱單元肥料，含三要素者稱之完全肥料。

 

含二種或二種以上肥料成分之肥料則稱之混合肥料。

 

目前經常使用之化學肥料（三要素肥）如下表：見圖一今日本省急待農業增產，當然應用化學肥料為一迅速效著的方法，但一合理之施肥並不簡單，施用前應考慮施肥量、肥料種類及施肥方法三項。

 

此三項考慮時並非獨立的而是有相互關係的。

 

一般多注意施肥量，其次為肥料種類，而忽略了施肥方法。

 

施肥量之重要係不可否認，然施肥量可因供應之肥料不同而改變。

 

肥料量興肥料種類之不同，施肥方法亦異。

 

此外，農作物之施肥亦受環境因子、土壤狀況及作物本身之影響。

 

（蔡福貴）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=4464