【中華百科全書●農學●牡丹】

楊籍富

【中華百科全書●農學●牡丹】

 

牡丹之學名為PeoniaMoutanAit，英文為Peony。

 

屬毛茛科，原產我國，栽培甚古。

 

有尊之為花之王者。

 

有稱之為花之富貴者。

 

高約一至二公尺，花大而美，且極豐潤含渾，非僅艷麗而已。

 

宋時，歐陽修撰有洛陽牡丹記，載牡丹名種四十餘種。

 

而花鏡一書，則載有一百三十一種。

 

至王象晉群芳譜所記，則已增至一百八十三種。

 

陸游天彭牡丹譜稱：「牡丹在中州，洛陽為第一；

 

在蜀天彭為第一。」

 

高濂遵生八牋牡丹花譜載：「牡丹宜寒惡熱，宜燥惡溼，根窠喜得新土則旺，懼風災日。」

 

牡丹通常五月間花開於枝端，其色黃、白、紅、紫、綠、青等，為數甚多。

 

葉互生，根多肉，可供藥用。

 

李時珍本草綱目稱：「牡丹以色丹者為上，雖結子而根上生苗，故謂之牡丹。」

 

牡丹之別名頗多，一名木芍藥，一名富貴花，又名百兩金，此外猶有：鹿韭、鼠姑、花王等別名。

 

關於牡丹之欣賞，蘇東坡云：「巳時宜見牡丹，巳後過開，花之精神，衰而不麗。

 

午時以後，方見牡丹，知為俗客。」

 

又地錦抄一書，更載有「牡丹九品」之說，即：一、位，二、形，三、色，四、重，五、實，六、蕊，七、瓣，八、葉，九、木。

 

此乃對牡丹從九方面，加以欣賞。

 

所謂位，是指品格、花配、木姿而言。

 

（程兆熊）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=2642