【國姓糯米橋 在地咖啡香】

玫瑰

【國姓糯米橋 在地咖啡香】

 

 

位在南投國姓的糯米橋不僅是國家三級古蹟，也是目前國內僅存的三座糯米橋中保存最完善的。

周遭山水交錯景色宜人，糯米橋畔的國姓咖啡工坊，是咖啡專業以及熱愛地方文化的夢想國度。

青年老闆梅峻譯夫妻運用杉木、鐵條與廢桌椅，以素人工藝的手法親手打造了一個與糯米橋景觀相鄰的特色庭園，並以在地新鮮咖啡豆為主題，透過適客化的烘焙技巧及精湛的沖煮手法，讓喝過工坊咖啡的遊客為之驚喜，進而愛上國姓咖啡。

　　
梅老闆談起咖啡，就展現絕對的熱血，他說現地採摘的新鮮咖啡要好喝，除了栽種過程需要果實紅熟後以人工收成，確保咖啡的成熟度達一致性，加上老師傅發酵熟成後，再以人工篩選精豆，搭配適當的直溫火烘焙，讓咖啡的香氣凝聚在咖啡豆裡，最後依據顧客的飲用習慣採沖拉或虹吸方式，現煮出讓人感動的國姓咖啡。
　　

點一杯咖啡，坐在工坊老木窗旁的座位上，聽著窗外清澈溪水滑過山溝的水聲，遠近綠山交疊而成的開闊，徐徐吹來令人心怡的清風，讓人完全放鬆在咖啡空間裡。(圖/典創國際有限公司提供)

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20120904/20120904776929.html