【台東釋迦專賣 肉多味甜熱門伴手】

迷方

【台東釋迦專賣　肉多味甜熱門伴手】

 

 

運用特殊的剪枝技術，台灣的釋迦一年可以結果兩次，加上產季調節及鳳梨釋迦的季節交錯，台灣從每年夏天到隔年春天，都能享受到釋迦的甜香滋味。

而六月中旬，夏果開始上市，到了八、九月即進入盛產，現在品嚐正是時候！

　　
來到台東，這裡可說是釋迦的故鄉，其境內盛產的釋迦，果實碩大、肉多味甜，也成為當地知名的農特產，很受國人喜愛。

　　
其中，位於台11線174.5公里處的大台東釋迦，專營大目釋迦，其紅土種植出來的大目釋迦，肉大且籽少，放熟後品嚐，果肉吃起來Q度夠，在水果之中的甜度更是名列前茅，堪稱釋迦界的頂級精品。

　　
大台東釋迦為自產自銷，其釋迦種植地位於十股，當地土質全為紅土，其土質特性粘性強、穿透性低。因此，種在紅土中的釋迦成長速度較慢，果實耐熟度也較佳，熟度高更能醞釀出果實甜味，讓口感更上一層樓！

　　
此外，自家產區常出現足斤重的釋迦，兩斤多的精品大目釋迦，不僅果實飽滿、口感更是絕佳。

　　
店內依果實大小，將其分成四種等級做販售，像是6至7粒裝的精品禮盒，裡頭的釋迦平均直徑約達到13公分，份量更加扎實，送出去面子足、滋味受歡迎，成為許多人逢年過節贈禮的不錯選擇。（攝影／廖祐笙）

大目釋迦專賣‧大台東釋迦：http://089516998.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20120904/20120904775525.html