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【南投埔里美食 讓人回味的茭白筍泡菜】

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發表於 2012-9-22 20:58:26 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

南投埔里美食 讓人回味的茭白筍泡菜

 


茭白筍也可以做成泡菜!?

  
茭白筍泡菜這道地方特色美食,可是埔里小鎮當紅的地方美食。


台灣茭白筍推廣協會林理事長,從小就在埔里中台禪寺附近的茭白筍田中長大,對茭白筍有一份深刻的熱情,希望為埔里這項特產尋找出路,因此經過不斷的嘗試,丟掉了近千斤的茭白筍,後來成功研發出具有埔里在地特色的茭白筍泡菜。

  
林小姐表示,泡菜是許多人熟悉的料理,但是用埔里特產茭白筍做成的美人腿泡菜,風味與口感可不輸給一般的泡菜。

微酸微辣的口感,加上茭白筍特有的清脆的鮮甜,比一般的泡菜多了一份口感,是下飯、伴手禮的絕佳選擇。

  
此外,為了推廣茭白筍,協會還推出3D茭白筍體驗,就是1D為一日農夫體驗、2D為一日廚師體驗、3D為茭白筍泡菜DIY,讓遊客充分感受埔里茭白筍的魅力。(攝影/范綱武)


一泡紅茭白筍泡菜:http://0980857198.tw.tranews.com/

 

引用:http://n.yam.com/ttn/food/20120823/20120823742406.html

 

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武曲 很不錯文章。

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