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【南投埔里美食 下鄉嚐美食、阿媽私房菜】

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發表於 2012-9-22 20:45:14 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

南投埔里美食 下鄉嚐美食、阿媽私房菜

 


每次回家,最朝思暮想的就是餐桌上一道道家常菜、阿嬤的私房菜,還有用鄉下種的菜炒的每一盤佳餚了!

  
有著濃郁人情味、來南投旅遊不可不一遭的埔里小鎮,就是一個感受阿嬤私房菜與鄉土料理的好地方,這裡的好,不僅是美食特產豐富,而是料理的一份心意,那是讓埔里小鎮美食常飄香最重要的元素了!

  
位於埔里西安路上的琴圃簡餐,主人夫妻都是道地的埔里人,親切且好客,而且女主人黃小姐的媽媽是屏東原住民,擁有一手好廚藝,加上黃媽媽相當喜歡作菜給客人吃,每一道料理都讓人吃得津津有味,可以說是平凡卻最有味道的家常菜了

  
黃媽媽手藝絕佳,而且會燒的菜可以說百百種,例如招牌料理―紅燒豬腳、翡翠茭白筍、捲煎、炸香菇、蛤蠣絲瓜、金針肉絲湯等等,每一道都是鄉下餐桌上常見的菜,卻是一道又一道讓人懷念的古早味美食。

  
黃媽媽特別推薦紅燒豬腳,這是一道台灣常見的美食,滷得入味的豬腳,軟而不爛、筷子輕輕一夾皮肉分離,不油不膩配著白飯細細品嚐,讓人令人吮指回味;而當季一定要吃的翡翠茭白筍,是利用埔里的特產茭白筍、金瓜等地方特色食材刨絲快炒而成,十分鮮脆、爽口。

  
來埔里,別忘了來阿嬤家吃個飯,回味一下小時候在鄉下吃飯的那一份情懷吧!(攝影/范綱武)


埔里美食琴圃簡食:http://0492424260.tw.tranews.com/

 

引用:http://n.yam.com/ttn/food/20120823/20120823745082.html

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武曲 很不錯文章。

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