【竹笙綠竹荀湯】

楊籍富

【竹笙綠竹荀湯】

 

改善虛弱體質和抗癌等功效

 

材料：

 

沙苑子５錢．黃酒半杯．豬小排１又１／２斤．紅米１大匙．肉桂粉１小匙．薑、蔥、味露、春源醬油、冰糖皆適量。

 

作法：

 

１．竹笙泡水、洗淨，切成３段；綠竹筍連皮煮熟，去皮，切薄片；香菇切片備用。

 

２．鍋中倒入水６００ｃｃ煮開，放入所有材料煮約１０分鐘，加入料調味，撒上豆苗，即可盛入碗中食用。

 

摘自２０１１年1５週桌曆後。