【深夜食堂／宵夜最好吃的烏骨雞 不會黑抹抹】

楊籍富

【深夜食堂／宵夜最好吃的烏骨雞 不會黑抹抹】

 

欣傳媒╱記者梁峰榮／台北報導 2011-11-18 09:58

 

 

台北夜貓族人口眾多，半夜肚子餓是常有的事。

 

台北市吉林路的「山雞王」很清楚夜貓族的需求，提供好吃雞肉、滷肉飯、雞油飯、湯與各種小菜，不管吃飽或吃巧，走一趟山雞王就能滿足。

山雞王位於吉林路大馬路旁，光亮的大型黃色招牌相當好認，到了半夜，不少計程車、貨車停在店門前，這裡是運將的最愛。

 

山雞王的招牌首推冷盤雞肉，水煮過後的雞肉咬勁十足，分成白雞、烏骨雞兩種，烏骨雞肉質較嫩，幾乎上門的顧客都會點一盤雞肉。

這裡的滷肉飯評價極高，切丁豬肉的滷肉汁滷得軟嫩、香氣夠，淋在白飯上的美妙滋味，令人不禁一口接一口扒進嘴裡，再配上雞肉入口，又是另一種味覺上的高度享受。

山雞王的雞油飯也是一絕，一碗只賣10元，絕對不能錯過。

 

店家在白飯淋上細心處理過的雞油，再加上特調醬油，看似簡單的料理方式，卻蘊藏著深沈的美味，吃過山雞王的雞油飯會發覺，「原來簡簡單單的平民小吃，也有令人驚艷之處」。

如果只有雞肉、飯，無法滿足大多數食客要求，山雞王除白斬雞肉外，還供應類似自助餐的多種菜色，包括豬腳、醉雞、焢肉、青菜、滷豆腐、鮮魚....等。

 

湯品則有苦瓜、香菇、菜頭、雞雜，夏天另供應竹筍湯，全以熬煮雞湯的原汁製成，喝得到雞隻原味。

萬華一帶也有不少好吃雞肉攤，但用餐環境不理想。

 

吉林路山雞王雖沒裝潢，但乾淨明亮，服務態度親切，且夏天提供冷氣。

 

此外，還有六、七種便當可外帶。

 

小黃司機魏先生表示，「山雞王東西好吃，且半夜停車方便，所以常來，有時候無線電一呼叫，同伴們都來了」。

《達人美味指南》

 

山雞位於北市中山區吉林路103號（長春、民生東之間）。

 

中午營業到半夜三點，滿300元以上有外送服務。

圖說山雞王的滷肉飯軟嫩爽口，吃一碗仍意猶未盡。（記者梁峰榮攝）

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/201111/20111118385930.html