【半夜也客滿的麻辣鍋 菜色上百種】

楊籍富

【半夜也客滿的麻辣鍋 菜色上百種】

 

欣傳媒╱記者梁峰榮／台北報導 2011-11-18 07:04

 

 

喜歡吃到飽麻辣鍋，卻沒去過「天外天精緻火鍋」的火鍋客，第一次進入天外天民權一店，通常會被嚇到！

 

第一是規模，上百種菜色、20種水果、超大佐料區與12種口味頂級冰淇淋任意取用，第二是200人同時吃火鍋的盛況，誇張的是，門外還有一群民眾掛號等候空桌。

天外天近幾年紅得發燙，尤其民權一店，超長的營業時間是這間分店的特色，除迎接一般民眾外，還對準大台北地區的夜貓族，營業時間從上午11點賣到隔天早上7點半，僅休息三個半小時整理，足足比別家分店多賣三至六小時，即使三更半夜，照樣客滿。

此外，民權一店菜色繁多，肉類、海鮮、蔬菜、餃類、鍋物、內臟，幾乎應有盡有，種類多達上百種，冰櫃裡四層新鮮食材用鐵盤分裝，驚人氣勢就是不一樣，論食材新鮮、論級數，絕不比價格昂貴的單點麻辣鍋店遜色。

一般吃到飽麻辣鍋店的水果區，頂多供應10種季節水果，天外天民權一店硬是供應20種，而且洗淨、切好，就連柳丁也幫顧客去皮還刻花，免去客人滿手沾了柳丁汁；

 

頂級的Haagen Dazs冰淇淋有12種之多，完全不怕客人多吃，金牌台啤隨客喝通海。

天外天的麻辣鍋主角－鍋底，雖算不上一等一，但也香氣十足，忠實呈現麻辣風味，好夥伴鴨血軟嫩多汁，極少出現大火煮成「脫水」失敗蜂窩狀；

 

至於白湯方面，可加料變成蒙古、酸白菜、香茅、泡菜、藥膳、咖哩、番茄與沙茶鍋，湯底口感稍嫌薄弱。

若嫌鴛鴦鍋兩種口味不夠，沒關係，這家店選擇性多樣化，可一次選擇三種口味的「賓士鍋」，四種口味的「四味鍋」（也有人暱稱為BMW鍋）。

常客羅小姐表示，以前她常和同伴去對面街角的「劉記」吃鴛鴦鍋，天外天民權一店開幕，發覺優點多多，兩相比較之下，她們一群人都變成天外天忠實顧客，排擠效應跟著產生，劉記生意大受影響，一度花錢改裝卻不見起色，只好轉移陣地。

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天外天精緻火鍋共有六家分店，其中四家在台北，分別是民權一店（民權東路二段一號），公館店、西門店、民權二店。

 

台中有公益、河南店兩家。

北、中兩地消費價格不同，台北四家都是平日午餐419元、晚餐及假日全天479元，10%營業稅另計，台中便宜60元。

 

圖說天外天超人氣，八、九成顧客都點鴛鴦鍋。（記者梁峰榮攝）

 

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/201111/20111118372135.html