【請排隊！阜杭豆漿厚燒餅 饕客必點】

楊籍富

【請排隊！阜杭豆漿厚燒餅 饕客必點】

 

欣傳媒╱記者梁峰榮／台北報導 2011-11-16 11:31

 

 

位於台北市華山市場二樓的超人氣早餐名店「阜杭豆漿」，已經開業50多年，這家店注重衛生、提供舒適的用餐環境，店裡的濃醇豆漿、各式燒餅製品美味無比，成為附近居民吃早餐首選，唯一缺點是，得花時間慢慢排隊。

阜杭豆漿從清晨5點半營業到中午12點半，每天賣七小時。

 

五點剛過，營業時間還沒到，現場已經出現排隊人群，工作人員熟練地各司其職，隨著上班、上學時間愈近，排隊人群愈排愈長，從二樓樓梯間一路排到一樓。

超人氣商品首推單價25元的厚燒餅，這種餅的餅身較厚，咬起來扎實，即使放進冰箱冷藏，只要烤箱烤過，就能恢復原本的美味。

 

70歲的老太太表示，住在美國的女兒前幾天交代她，一定要抽空來嘗嘗厚燒餅，「吃過之後，確實很好吃，比其他豆漿店的餅還優」。

旁邊的老先生鍾情於阜杭的豆漿，他認為，阜杭的豆漿特別濃醇、豆香十足，「燒餅油條的味道也很好，酥脆又爽口，也難怪這家店這麼有名，因為他們的東西比別人好吃，否則台北豆漿店那麼多，為何大家要來排隊」。

除明星商品幾乎供不應求，薄燒餅、焦糖甜餅、蔥花鹹餅、飯糰、油條、蘿蔔絲餅、蛋餅等製品也很暢銷，烤餅區的工作人員不停捏麵糰、烤燒餅，等待熱騰騰出爐，排隊民眾最怕聽到前面一次買太多，萬一心儀的口味被買光，就得再等。

阜杭的美味讓老饕食指大動，另一個特色是乾淨又衛生。所有的工作人員一律戴口罩、戴帽子與手套，讓顧客吃得安心。

 

店內用餐區屬市場二樓所有美食攤共用，不過其他店家大清早還沒開門營業，整個二樓用餐區就像阜杭獨有，用餐環境甚至超越百貨公司美食街。

《達人美味指南》

 

阜杭豆漿店位於台北市忠孝東路一段108號2樓之28（華山市場2樓）。

 

可搭公車或捷運善導寺站（5號出口）。

圖說阜杭豆漿的招牌頗具設計感，與傳統豆漿店完全不同。（記者梁峰榮攝）

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/201111/20111116335889.html