【清粥小菜 冬日清爽無負擔】

楊籍富

【清粥小菜　冬日清爽無負擔】

 

大台灣旅遊網╱廖祐笙 2011-11-10 10:20

 

 

隨著天氣逐漸轉涼，用餐時刻，總想來點熱呼呼的火鍋或湯品，滿足期待溫暖的胃。

 

而如果吃慣火鍋的重口味，不妨改嚐點清粥小菜，其清爽順口的滋味，讓身體輕鬆無負擔。

座落於花蓮舊火車站前的百年檜木老屋，是陳記狀元粥舖飄香所在，在地經營已歷數十年寒暑，店面為百年歷史的日式建築改建，擺設及空間富禪意，用餐環境舒適愜意，配合餐點形式，意象相當符合。

店內提供精緻粥品、港式點心、後山小菜，以及特色美食，屬於洄瀾的懷舊口味，成為台灣小吃的美味饗宴。

其中，陳紀狀元的粥品，採用生米熬煮成粥，加入干貝細細熬煮製成，鮮美甘甜的粥底，正是粥品美味的首要秘訣。

 

而養生觀念趨重的現今，店家精選來自花蓮各式養生食材，像是山藥、竹笙、香菇、白果、芹菜、百花丸、雞蛋與青菜等，在細緻的粥品美味調和下，減輕飲食負擔。

此外，店內每日常態有數十種小菜和港式點心可供顧客選擇，像是冰醉雞、曼波魚軟骨涼拌、香酥芝麻餅、焗烤白菜、粉蒸排骨，以及蝦仁燒賣等，都是人氣小點品項。（攝影／廖祐笙）

 

花蓮陳記狀元粥舖：http://038321999.tw.tranews.com/

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201111/20111110193026.html