【公館鳳城燒臘 台大人共同的回憶】

楊籍富

【公館鳳城燒臘 台大人共同的回憶】

 

欣傳媒╱欣傳媒 2011-11-10 12:58

 

 

圖說:用餐時間一到，鳳城滿滿都是顧客。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導

   

台北公館新生南路上的燒臘店屹立40年，不僅是老字號的燒臘名店，也是台大人共同的回憶，即使非台大出身，鳳城與眾不同的醬汁令人吃過難忘。    

 

鳳城燒臘的醬汁偏甜，和別家燒臘店完全不同，別家燒臘店使用的醬汁幾乎不勾芡，顏色呈醬黑色，具有濃烈的燒鴨原味；

 

鳳城醬汁偏甜、顏色略帶紅色且勾芡，此外，鳳城各式客飯的配菜數十年不變，只有炒酸菜與燙高麗菜兩味，儘管如此，鳳城的人氣依舊超旺。    

 

不管假日還是平常日，用餐時間的鳳城滿滿都是人，客人走了一波又來一波，到了下午三、四點，仍有不少人進門，其中不少是剛剛下課的台大學生，或途經新生南路，特地去吃港式風味餐的客人。

 

台大畢業多年的張先生點了廣東炒麵外加酸菜肚片湯，再自行挖取一碟生辣椒醬油，他表示，在他還沒進入台大前，常和家人光顧鳳城，考上台大後，鳳城是他最常解決民生需求的店，即使畢業多年，他還是經常到鳳城吃飯，他說：

 

「以前客飯才賣50元，現在漲到80，多年來這裡有很多回憶。」    

 

住在公館的趙小姐則說，她很喜歡鳳城客飯的甜甜、不死鹹的醬汁，別家燒臘店的醬汁雖香，但經常太鹹，「鳳城的炒飯、炒麵類大火快炒，有種特殊的鍋氣，很好吃；無限供應的熱茶也是吸引我的地方。」    

 

下午四點，四、五名台大學生抱著籃球，走過新生南路進入鳳城，有人點了招牌飯、三寶飯，也有人選擇牛肉炒河粉、蝦仁炒飯、皮但瘦肉粥，不到10分鐘，快速吃完走人。

 

林同學指出，打完球肚子餓，他和幾個同學習慣吃完鳳城再回家。

 

《達人美味指南》鳳城燒臘公館店位於新生南路三段58號，可搭乘捷運新店線，公館站下車。

 

西門町西寧南路、天母北路也有分店。

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/201111/20111110193374.html