【牛肉麵冠軍王 返回家鄉傳美味】

楊籍富

【牛肉麵冠軍王 返回家鄉傳美味】

 

愛爾達╱愛爾達美食團隊/ 嚴珮瑜 2011-11-07 11:15

 

 

這碗冠軍牛肉麵中裡頭的料可是應有盡有，讓許多來的店裡用餐的客人，可是跟我們大力推薦，這一吃令人驚豔的冠軍牛肉麵，厚實肥美的牛肉搭配上晶瑩剔透的牛筋，就已經夠令人口水直流，此時再來上一塊吸收湯汁精華的牛肚，這牛肉麵的精華完全就在這你的嘴裡綻放。

身為牛肉麵節的三冠王，洪師傅對他的料理可沒有半點鬆懈，他仍然不斷嘗試創新，希望讓牛肉料理的美味更上層樓，像是這道香氣逼人地椒汁牛肉，就是他獨創的好味道。

 

撲滿了花椒和各種辛香料的椒汁牛肉，滿滿的美味可是在這逼波逼波叫的湯汁裡面，把粉條加入其中，牛肉的鮮和花椒的麻，完全吸附在麵條裡頭。

在這裡想吃什麼樣的牛肉料理都應有盡有，連牛肉乾都拿下去拌炒，這道黃金小炒，利用了我們一般拿來當零嘴的牛肉乾搭配上香甜的番薯，這新奇的組合可是別的地方聽都沒聽過的，讓零嘴也能夠來入菜。

秉持著一顆想要回到出生地的遊子心聲，牛肉麵冠軍王洪師傅在友人的號召下，決定把在外地四處打拼的精髓，帶回給故鄉的朋友共同分享，讓他的故鄉也能夠有屬於洪師傅的美味在這兒飄香。

 

引用：http://n.yam.com/elta/entertain/201111/20111107114305.html