【花蓮芋泥酥 四十年傳承手工情】

楊籍富

【花蓮芋泥酥　四十年傳承手工情】

 

大台灣旅遊網╱廖祐笙 2011-11-03 15:09

 

 

花蓮聖安宮是當地知名、香火鼎盛的道教勝地，絡繹不絕的香客，也帶動周邊產業發展，形成另一處觀光景點。

位於花蓮吉安鄉，王母娘娘廟旁的元利芋泥酥，是一間在地經營四十年的老店，對於曾去廟裡進香的信徒並不陌生，元利的產品也因而成為民眾供奉神明的名產之一，富含吉祥意味。

創立至今已四十餘年的元利食品行，從第一代徐元春先生手藝傳承，招牌產品堅持手工自製，像是麻糬、花蓮薯及花蓮芋等食品，以實在用料及平實價位博得民眾支持。

而元利也結合傳統與創新，研發出許多特色的產品，像是香濃芋泥酥、芋泥蛋黃酥、多層次口感的貴妃餅，以及鹹口味的肉鬆麻糬等品項，風味獨特，廣受消費者好評。

值得一提的是，芋泥酥結合在地食材，選用吉安鄉南華生產的檳榔心芋製作，綿密的口感與濃濃芋香，是餅食小點的精緻呈現。

 

此外，元利也推出各式禮盒，方便民眾伴手送禮，盼望以實在的口感品質，與顧客分享四十年來的手工情。

 

（圖／本網資料照片）。

元利芋泥酥：http://038528666.tw.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201111/20111103025866.html