【糙米麩牛軋糖 健康更對味】

楊籍富

【糙米麩牛軋糖　健康更對味】

 

大台灣旅遊網╱廖祐笙 2011-10-28 16:29

 

 

一般的牛軋糖都是以奶粉製作，而在花蓮有家業者，以糙米麩代替奶粉，製作出充滿在地特色的牛軋糖，口感新奇、滋味健康。

為參加「花蓮縣十大伴手禮」票選活動，吳家餅舖於日前推出糙米麩牛軋糖，由店主人吳師傅一手催生，歷時數周完成。

 

「糙米麩牛軋糖」取自富里的糙米麩，100%穀類食材，成分營養健康，製程上將之取代奶粉，口感較不膩，更能吃出食材的香氣。

店內糙米麩牛軋糖共分為杏仁及花生兩種口味，其中，花生口味牛軋糖選用大顆花生仁，有別於一般牛軋糖，米麩細緻的粉狀口感獨特，與花生香味很搭，更順應養生潮流，零食也能吃得很健康！

此外，店內還有鳳梨餅、老婆餅及小月餅等糕餅式樣，未來，也將結合更多在地食材，推出系列伴手禮名品。（攝影／廖祐笙）

花蓮名產伴手禮‧吳家餅舖：http://038310789.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111028881661.html