【鹿港糕餅歷史香傳 土鳳梨酥酸甜好滋味】

楊籍富

【鹿港糕餅歷史香傳　土鳳梨酥酸甜好滋味】

 

大台灣旅遊網╱劉立文 2011-10-28 19:49

 

 

來到彰化鹿港，赫赫有名的就是其糕餅文化，濃厚的多年歷史，讓此地的糕餅業者不斷推陳出新，創造了許多多重口味糕餅及手工點心，誘人的香氣，引人食指大動。

尤其位於鹿港鎮民權路上的鹿港御品子工坊，老闆以嶄新的概念，研發多種口味的糕餅甜點，不管是傳統口味的糕餅還是近年台灣火紅到國外的土鳳梨酥，甚至還有手工小餅乾、牛軋糖等各式各樣甜點，每一樣都皆具美味及視覺的饗宴，重要的是老闆注重健康概念，以「高纖、低糖」為製作基礎，真材實料、採純手工製造，讓每種風味獨具，絕對讓您讚不絕口。

首推土鳳梨酥，採用土鳳梨酸性較高的特性化解了甜膩的口感，酸甜的滋味豐富的奶香酥皮，在口中層層堆疊出不同風味，另還有御桃餅、黃金酥、巧克力酥及牛軋糖等風味甜品，口味及口感都是非常豐富，滋味深植人心，更是許多旅客添購伴手禮的最佳良伴。

在未來鹿港御品子工坊將會呈現，更多元化的產品及設計不同口味的糕餅，小點心，顛覆傳統更求新求變，讓喜好美食的老饕們，都能品嚐到『鹿港傳統』的創新好口味！（攝影／劉立文）

鹿港名產伴手禮‧御品子：http://047778676.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111028884296.html