【素食變化新選擇 捲起來的鮮滋味】

楊籍富

【素食變化新選擇　捲起來的鮮滋味】

 

大台灣旅遊網╱廖祐笙 2011-10-28 16:05

 

 

隨著養生觀念逐漸興起，以及飲食習慣的轉變，加上創意與新技術的研發，讓許多人對傳統素食的印象大為改觀，素食甚至成為全球飲食的新潮流之一。

位於台東市正氣路的明隆春捲專賣店，響應素食風潮，推出的春捲、麵食與湯品皆為素食；店主人結合創意，研發出許多特色口味，讓素食料理也能充滿變化與趣味。

其中，店內光是春捲的選擇就多達五種，另有六種不同的醬料，包括豆乳醬、番茄醬、甜辣醬、芥末、沙拉與麻醬可自由搭配，組合出三十多種的春捲口味，讓消費者調配出屬於自己的健康風味！

值得一提的是，手工製的春捲皮，裡頭加入麥粉讓香氣更佳，不僅口感夠Q、也很具嚼勁；

 

而酥餅皮包入豐富的內餡，像是南瓜泥、蘋果、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、紫高麗菜和素肉鬆等多種食材，一「捲」在手，多樣蔬果入口，兼具健康和飽足感。

明隆以新鮮、健康和美味為訴求，店內的春捲及其他料理都是現點現做，加上使用原物料的品質要求與堅持，讓明隆的健康美味深受歡迎。（攝影／廖祐笙）

台東小吃．明隆春捲專賣店：http://089332520.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111028881657.html