【美消費團體：可樂焦糖色素含4-MI 會致癌】

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【美消費團體：可樂焦糖色素含4-MI 會致癌】

 

〔編譯管淑平、記者王昶閔／綜合報導〕美國消費者健康提倡團體「公共利益科學中心」（ＣＳＰＩ）五日發表聲明指出，可口可樂、百事可樂使用的焦糖色素，含有高量4-甲基咪唑（4-methylimidazole，4-MI），在動物實驗中已證實會導致癌症。

 

不過，美國食品暨藥物管理局（ＦＤＡ）表示，這些飲料對人體健康沒有立即風險。

 

籲美國禁用會致癌色素

 

4-MI是以亞硫酸鹽和氨製造焦糖色素時產生的化學物質，焦糖色素用途是讓汽水呈現褐色。

 

ＣＳＰＩ指出，可口可樂、百事可樂、Dr. Pepper等品牌的一般和低熱量可樂都含有這種物質，再次呼籲ＦＤＡ禁用含4-MI的焦糖色素。

 

執行總監雅克森說，「可口可樂和百事，在ＦＤＡ默許下，讓數百萬美國人不必要地接觸致癌化學物質。」

 

ＦＤＡ：一天要喝千罐

 

ＦＤＡ發言人卡拉斯說：「一個人一天要喝超過一千罐汽水，才會達到老鼠實驗中顯示致癌的量。」

 

ＦＤＡ沒有理由相信這些飲料對消費者會造成立即危險。

 

ＣＳＰＩ自華府多家商店購買上述品牌十二盎司罐裝可樂，委託實驗室研究，百事可樂兩份樣本4-MI含量在一百四十二到一百五十三微克之間，可口可樂含量一百四十二和一百四十六微克。

 

4-MI被加州政府列為致癌物。

 

ＣＳＰＩ說，加州政府訂出的4-MI允許量為二十九微克，超過就須加註警語，以加州的標準來看，可口可樂和百事可樂4-MI含量，足以在美國人口中造成一萬五千起癌症。

 

路透報導，ＦＤＡ對於焦糖色素中所含4-MI容許上限為250ppm，ＣＳＰＩ檢測中4-MI含量最高的換算後約為0.4ppm。

 

美飲料協會：危言聳聽

 

可口可樂公司說，該公司產品4-MI含量無健康或安全風險。

 

美國飲料協會說，全世界主管機關都認為焦糖色素用於食品和飲料是安全的，ＣＳＰＩ危言聳聽。

 

百事可樂說，已在加州改用4-MI含量較少的色素，其他地區也將跟進。

 

衛生署食品藥物管理局科長高怡婷指出，4-MI是焦糖色素，屬於美國、紐澳與歐盟以及ＣＯＤＥＸ（國際食品法典委員會）都核准的添加物，添加在可樂中的劑量極低，要超高劑量才會導致動物癌症，但目前尚無證據顯示會導致人類癌症，民眾無須恐慌。

 

 

引用：http://n.yam.com/tlt/healthy/201203/20120307925775.html