【快餐店不馬虎 天天換菜色】

楊籍富

【快餐店不馬虎　天天換菜色】

 

大台灣旅遊網╱李盈瑩 2011-10-25 17:28

 

 

對上班族和學生族群來說，約一個小時午餐時間，沒有閒情逸致品嚐每次入口的細膩滋味，但求衛生可口又兼具飽足感，還可留點時間與同事哈拉小憩一下，因此選擇一家美味又能快速出餐的店家很重要， 多數便當店、小吃業者都能掌控得宜，有業者還能細膩到研究配菜組合，讓顧客天天吃不膩。

鄰近大慶車站的吉成快餐是家經營逾十多年的便當店，大坪數的用餐空間可容納七十幾個座位，每桌間的空隙也很寬敞，讓進來用餐的客人也能適時放鬆緊繃的情緒；

 

老闆娘說，原先是在別處小店面經營，為解決易於客滿的問題，轉租下大坪數的店面加以改善，客人得以舒適地坐下來吃飯。

快餐店訴求便捷，但是對衛生和美味並不馬虎，時常保持明亮整潔的環境外，內用的餐點是以如同餐廳才會用的瓷盤盛裝；

 

此外，從米飯、青菜到主食等講究品質和新鮮，多為長期固定配合廠商，自家店門前還種植辣椒，不但是自製辣椒醬的來源，還有愛吃辣的客人直接摘來吃。

老闆娘說，因常接工廠大單生意以及熟客定期支持，每天準備的菜色裡，口味輕重皆要顧及，當客人要求幫忙配菜時，多以營養均衡作考量，便當內四菜一主食的配菜，店家可是天天換，推出每日特餐，也提供不知道要吃什麼的客人為選擇之一。

除此之外，店裡也兼售黑、白木耳露，前者有黑糖香的甜度，小朋友較喜歡，後者較為清淡，仍別有一番風味，兩者清爽又有果粒的口感，也不輸市場上知名飲料。（攝影／李盈瑩）

中山醫大學區系列報導：http://402.tw.tranews.com/

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111025806400.html