【秋天本土大閘蟹有夠肥美 中興新村旁品嚐蟹膏蟹黃】

楊籍富

【秋天本土大閘蟹有夠肥美　中興新村旁品嚐蟹膏蟹黃】

 

大台灣旅遊網╱江柏樟 2011-10-21 14:58

 

品嚐大閘蟹也不用去大陸，九月開始台灣本土的大閘蟹養殖場，也可以讓你品嚐到肥美的秋蟹！

位於南投市的白阿姨活魚餐館離中興新村五分鐘車程，今年活魚餐館整修先暫停歇業，本土大閘蟹養殖的每隻大閘蟹已經非常肥美了。不管是宅配或是現場品嚐都是最好不過了。

白阿姨利用鄰近的水稻裡改成大閘蟹養殖場，一、二月開始放苗，利用自然生態循環方式養殖大閘蟹。

 

養殖場水車不斷翻動增加氧氣與微生物，提供大閘蟹食物來源，水池裡也有大肚魚與草魚，兩旁還種滿水稻共生，讓大閘蟹有棲息之所。

時序進入九月，秋天的到來，正所謂的九月圓、十月尖，讓你是否想起了品嚐秋蟹。

 

白阿姨的大閘蟹養殖場，秋蟹通過SGS的檢驗，養殖場的秋蟹也經過吐沙程序，蟹黃謝蟹膏飽滿是品嚐的好時機。

還有餐館利用純鮮奶、天然酵母製作麵糰，製作出高成本、一顆外型都不太一樣的「醜饅頭」，用完餐後遊客喜歡帶「醜饅頭」作為伴手禮，宅配市場也有著超人氣。（攝影／江柏樟）

白阿姨鮮奶饅頭‧大閘蟹宅配http://0492312345a.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111021712457.html