【大甲芋頭內行吃 香鬆可口珍珠芋】

楊籍富

【大甲芋頭內行吃　香鬆可口珍珠芋】

 

大台灣旅遊網╱羅惠文 2011-10-21 00:38

 

 

台中大甲是台灣芋頭重要產地之一，在大甲溪雨大安溪的交匯孕育之下，產出充滿芋頭香氣的特色農產品，授予許多的餅店或是小吃美食餐廳的食材好選擇。

為了讓更多人吃到道地的大甲芋頭，大甲中山路上的的大甲芋頭總店，家族於在地栽種芋頭數十年的時間，表示在大甲的芋頭從早期的堆土的栽種方式，到現階段的水耕，提升芋頭口碑與好品質，由於大甲環境的優勢，造就了水耕的芋頭香氣，近期更改良出新的珍珠芋品種，口感優於檳榔心芋，外觀較小口感香鬆可口，由於較難栽種，產量目前能屬少，必須預訂的方式訂購。

為呈現地方特色農特產，長期提供給食品界與餐飲界食材的大甲芋頭總店本生也是大甲農會第二產銷班班員，推薦喜歡吃芋頭的朋友每年九月到隔年的四月左右正值採收期間，採買新鮮大甲芋頭或是這較少的珍珠芋，不但價格恰好，品質也穩定，大甲檳榔心芋是淡淡紫色，而珍珠芋則是切開顏色較白，纖維少、吃起來更香鬆。

芋頭總店可以採以宅配或是到店購買的方式，吃到道地的大甲芋頭，另也有與海線製冰場生產出純正的芋頭冰淇淋，店內都可以品嚐或是宅配到家都是不錯的方式，正值芋頭產季品嚐美味的芋頭正美味。（攝影／羅惠文）

 

大甲芋頭總店：http://0426871887.tranews.com/

 

大甲人文之旅：http://437.tw.tranews.com/

 
引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111021689627.html