【歐式麵包結合地中海風情 桃園超人氣烘焙坊】

楊籍富

【歐式麵包結合地中海風情　桃園超人氣烘焙坊】

 

大台灣旅遊網╱石靜怡 2011-10-20 14:34

 

 

很多女生曾經夢想開一家烘焙店，原因可能是愛品嚐，又或者好吃的麵包本身就有一種讓不少人心嚮神往的憧憬。

 

一間木造、質感的溫馨小店，有著柔和的光芒與舒適洋溢氣氛，此時店裡頭正散發著暖暖烘焙香，即將出爐的麵包正在玻璃牆另一頭等待著，等待民眾一一將它們購買回家，與家人共同分享這份平淡的滿足。

位於桃園有一間建築外觀風格與尋常烘焙業者大不相同，以天空做為定調的藍白主色，猶如地中海般的浪漫氣息，販售的亦皆是重口感與質地的歐式麵包。

 

高成本的進口麵粉和天然酵母發酵製作，與健康做結合，無添加任何人工改良劑，且大部份無糖無油，就如同店外觀給人的感覺一般，要每位來店的客人享用到舒服、輕鬆無壓力的麵香味。

有人說，遴選好吃的麵包不在吃、不在聞，而是用觸感，輕輕一摸其金黃的外皮即發出酥脆劈啪聲，這正是麵團烘烤到外酥內軟的最好證明。

 

店內每日提供近五、六十種麵包種類與口味，經典如法國麵包，從麵團、發酵再到烘焙需歷經十一個小時，另特別進口法國專業烘焙烤爐，每一製做細節兼顧，才能成就不凡的口感。

 

其蒜丁與奶油的香氣與酥軟的法式麵包結合，每一細細品嚼，都會嚐出老闆用心手作的滿滿心意。

其它招牌如脆皮吐司、橄欖麵包、法式培根、拖鞋麵包、棍子以及主廚麵包等，自家研發出的創意，集結高品質的食材與專業烘焙用品，製作過程毫不馬虎，因為對於客人每一口吃的麵包口感都是老闆的責任。

 

即使店內麵包價格稍高，但其紮實的口感、料好的滋味與實在的健康，亦使得顧客願意回流光臨、一買再買。（攝影／石靜怡）

歐式風情‧朵拉小舖http://033179093.tw.tranews.com/

 

嚐遍美食‧就在台北http://taipei.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111020686545.html