【台中海鮮餐廳 料多湯頭濃郁的砂鍋魚頭】

楊籍富

【台中海鮮餐廳　料多湯頭濃郁的砂鍋魚頭】

 

大台灣旅遊網╱李姿嫻 2011-10-18 21:39

 

 

鮮美的海鮮美食讓人一試就上癮，來到台中崇德商圈北平路上的來淡散海鮮餐廳，提供當天現釣現撈的新鮮海鮮，種類30至40種，豐富多樣且稀有，讓民眾可以大啖海鮮美味！

老闆廖先生表示，店裡的海鮮採用臺灣海鮮，且食材不遜於日本料理店，價格又平價，同時在地經營10多年，自家風味的料理引了不少顧客，每到傍晚就可以看到有許多的客人圍坐在店裡開心享用美食。

在這逐漸轉涼的天氣，熱騰騰的火鍋是少不了的，來淡散的砂鍋魚頭火鍋只要是來店裡品嚐過的客人都會愛上，火鍋裡頭有炸至金黃的鰱魚頭，還有用薑、蒜、香菇、冬蝦、扁魚等好料炒香，再加入高湯與自製的沙茶一起熬煮而成的湯頭，味道濃郁甘甜，加上滿滿的豐富配料炸芋頭、豆腐、豆皮、金針菇等，料多實在又豐富。

而另一道招牌魚皮白菜滷則是採用新鮮現剝的魚皮與香菇、冬蝦、筍絲及大白菜等豐富好料一起熬煮，不僅湯鮮入味，魚皮更是Q彈富膠質，配飯喝湯都好吃！

此外，店裡另有避風塘杏鮑菇、烤絲瓜、手工炸芋丸、蛋炒飯等自家的招牌美食，同時來淡散無菜單的點餐方式讓顧客可以依自己喜好選擇，不管是要吃蒸、煮、炒、炸還是烤等烹調方式的美味料理，師傅們都會用心製作來滿足顧客的需求。（攝影／李姿嫻）

來淡散海鮮美食：http://0422312752.tranews.com/

 

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引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111018635416.html