【香脆鹽酥豬耳朵 像吃爆米花!】

楊籍富

【香脆鹽酥豬耳朵 像吃爆米花!】

 

更新日期:2011/09/19 21:37

 

 

今天的好吃夯仔內，帶您來品嚐豬的創意料理，台北市有個老闆，把豬耳朵下鍋炸，做出了鹽酥豬耳朵，吃起又酥又脆，也非常受歡迎。

門神豬，布偶豬，剖面豬，還有這個大黑豬，要介紹這家夯仔內好吃，就是跟「豬叫」豬有關，這個炸得金黃金黃玩意兒，就是讓你感覺好像似曾相識，但保證你從來沒過，答案就是豬耳朵！

不管炸起來，還是吃起來，像是鹽酥雞又像是鹽酥菇，虧老闆想得出來，這家老闆料理豬其實還有其他「特別」的方式，像是我們焢肉飯吃的三層肉，在這裡配的這一味，是歐風的奶油白豆，再來這塊比臉還大的豬肋排，老闆塗上特製的獨門香辣醬料，再送進250度烤箱，等到上桌，這看過去每一道豬料理，看得出來老闆對豬真的下過功夫啊。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110919/69/2z04z.html