【手工肉圓皮多肉Q 限時開賣顧客搶】

楊籍富

【手工肉圓皮多肉Q　限時開賣顧客搶】

 

　 更新日期:2011/09/20 11:50 劉錦源

 

 

今天的內行美食，要帶您品嚐台東好吃的手工肉圓！

 

這家21年老店每天純手工製作，肉圓皮多肉Q，油炸到表皮金黃飄香，每天下午4點開賣，賣完為止，還曾經創下300顆以上肉圓，1個半小時之內就賣完的紀錄，因此吸引顧客大排長龍，就怕晚了就搶不到。

滾燙的油鍋裡，手工做好的肉圓放進去，炸到表皮出現微焦的金黃色，就能起鍋，淋上特調醬料，撒點香菜，肉圓上桌囉。

 

顧客：「肉圓皮很Q，然後肉很紮實。」

 

2、3坪的店面空間不大，民眾卻絲毫不在意，因為能吃到純手工肉圓，就是滿滿的幸福，店裡吃不過癮，吃完不忘打包帶回家。

 

記者：「小姐你吃完還外帶喔？」

 

顧客：「對呀，我幫朋友帶呀。」

 

每天4點到7點準時開賣，老闆娘賣肉圓的宗旨是賣完為止，每次開店，就能看到排隊人龍，保守估計1天至少賣300顆，最高紀錄曾經開店不到1個半小時，現做的肉圓全被買光。

 

記者：「老闆想要再開大一點的嗎？」業者：「好了，這樣就夠了，這樣就夠了。」

 

好吃的秘訣在哪裡？

 

老闆娘說手工最重要，全瘦肉的內餡搭配筍絲，才能讓肉圓的口感吃起來最順口，也難怪這間店，總是讓民眾暱稱為秒殺肉圓店。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110920/8/2z1bc.html