【窯烤披薩配啤酒 美味清涼消暑】

楊籍富

【窯烤披薩配啤酒 美味清涼消暑】

 

　 更新日期:2011/08/03 13:36 愛爾達美食團隊

 

 

想要品嚐美食、享受美酒，走進這家專賣比利時啤酒的特色餐廳，讓人彷彿置身布魯塞爾，每天都是熱鬧的嘉年華會。

比利時啤酒口味眾多，但是想要開一家專營比利時啤酒的餐廳，老闆李勁毅不只親自寫信到酒廠請益，甚至還遠赴比利時取經，原本在政治圈的他，在偶然的機會下品嚐到比利時啤酒，被比利時啤酒鮮明的特色給吸引，從此成為的忠實粉絲。

為了讓每一種啤酒都能夠找到最適合的伴，店內提供的餐點種類十分豐富，從義大利麵、義式燉飯、披薩到早午餐都有，就是要讓每個來到店裡用餐的客人，都能夠擇其所愛。

用防火磚砌成的磚窯，窯烤出香脆的義式披薩，是店內的招牌餐點，為了做出義式披薩獨特的口感，除了堅持使用窯烤的方式，老闆從麵糰開始，全部都是手工製作。

手工窯烤披薩配料簡單，卻每一口都能吃到鮮奶餅皮的香氣，搭配上店裡推薦的啤酒，十分對味。

將啤酒加入料理，可是啤酒餐廳不可或缺的元素。

 

把挪威進口的燻鮭魚，切片捲好擺盤後，放上酸豆及洋蔥增加口感，搭配修道院啤酒跟覆盆子做成的果漿當作佐料，讓鮭魚口感更加滑嫩，酸酸甜甜的滋味，是店內非常受歡迎的創意料理。

將充滿創意的啤酒結合充滿創意的料理，讓這家好吃好喝好玩的啤酒餐廳，不只是上班族解壓的去處，也成為了家族聚餐，朋友聚會的最佳場所。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110803/133/2w7qq.html