【吃冰像吃雪！ 30餘年老冰店人氣夯】

楊籍富

【吃冰像吃雪！ 30餘年老冰店人氣夯】

 

　 更新日期:2011/08/03 13:36 愛爾達美食團隊

 

 

炎熱夏天吃冰最過癮，把暑氣一次趕走，位在板橋的一家老冰店，30多年來人氣依然夯，不少人從小吃到大，因為這裡的冰品就是有奇特魔力，自製的雪冰不是有牛奶味的雪花冰而是俗稱的清冰。歷久不衰的人氣王紅豆牛奶雪冰，雖然賣相不華麗卻以真正美味實力，長年穩坐銷售冠軍，香甜煉乳和細綿紅豆，譜出一段甜蜜戀曲。

還有芋泥布丁牛奶雪冰，芋泥又濃又稠，仔細感覺舌尖上的美味，還會發現細碎的芋頭，再搭上滑溜布丁和香濃煉乳，就是消暑涼品。

芋頭塊和香氣不是色素裝出來的，而是來自一大鍋特級芋頭，悶煮上三小時，而且經過繁複的製冰程序，還能做出這一塊塊古早味的冰磚。

製作小小的冰磚，就得花上至少5小時，因此每天限量供應。

 

不管是紅豆冰、芋泥冰還是冰磚，老闆堅持古法作工，不只因為是父親傳承下來的功夫，更怕老味道變調。

老冰店，老口味，跨越時代界線，征服男女老少的心，屬於台灣的古早味，數十年來都是當代的超夯冰品。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110803/133/2w7qo.html