【殼薄口感酥甜 龜山島櫻花蝦搶饕客味】

楊籍富

【殼薄口感酥甜　龜山島櫻花蝦搶饕客味】

 

　 更新日期:2011/08/02 12:50 簡大程

 

 

大家都聽過東港櫻花蝦，不過您可能不知道宜蘭龜山島也產櫻花蝦，現在宜蘭餐廳業者把龜山島現撈的櫻花蝦入菜料理，透過一系列的櫻花蝦料理，要讓饕客品嚐口感不輸東港的宜蘭櫻花蝦，不論是櫻花蝦鬆或是櫻花蝦空心菜，餐廳推出了整桌菜色豐富的櫻花蝦料理，要讓饕客吃出宜蘭櫻花蝦的美味。

將櫻花蝦快速過油撈起，再下鍋去炸得金黃酥脆，接著先用洋蔥爆香，放入彩椒和櫻花蝦，均勻拌炒後，就完成這道櫻花蝦鬆了。

 

東港櫻花蝦大家耳熟能詳，但宜蘭的龜山島也有櫻花蝦，可能就比較少聽見了，為了推廣宜蘭在地美食，餐廳和水產業者一同合作，推出一系列的櫻花蝦料理。

 

將櫻花蝦鬆和生菜包在一起，放入口中咬得滋滋作響，嘴裡還留有櫻花蝦的鮮甜，除了蝦鬆，還有櫻花蝦米糕和櫻花蝦空心菜，桌上看得到的料理，都有櫻花蝦入菜。

 

雖然宜蘭櫻花蝦個頭沒東港櫻花蝦大，但外殼較薄吃起來香甜酥脆，也是不輸東港，為了擺脫櫻花蝦假貨的陰影，業者推出櫻花蝦料理，要讓饕客品嚐正港的美味。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110802/8/2w5ap.html