【懷念古早味！冬瓜清冰夯 日售300杯】

楊籍富

【懷念古早味！冬瓜清冰夯　日售300杯】

 

　 更新日期:2011/07/27 13:50 葉奉達

 

你吃過傳統加了香蕉油的清冰嗎？在屏東，有業者堅持守護這古早味，香蕉清冰一賣就是一甲子以上，為了讓年輕消費者也能接受，甚至把清冰加上了紅茶、檸檬、酸梅汁等各種口味，結果冬瓜清冰最受歡迎，一天就可以賣出3、4百杯。

一球一球的清冰舀進杯子裡，裝得滿滿滿，再倒進冬瓜茶，這就是冰店裡最HOT的冬瓜清冰，香蕉油的味道混合著冬瓜香，一天可以賣出3、4百杯。

 

顧客：「香蕉清冰是古早味的東西，以前的香蕉冰就這個味道。」

 

懷念古早味，讓小小的攤子可是人潮不斷，除了冬瓜茶清冰之外，你也可以選擇原味，或是加紅茶、多多、檸檬、酸梅，這難忘的古早味，讓老闆一賣就超過50年。

 

老闆說，製作香蕉清冰，用的是RO逆滲透水，加上白砂糖煮的糖水，還有香蕉油，放進機器裡，等個10幾分鐘，綿密的清冰來了。

 

業者：「剉冰比較粗，這用機器打的，比較綿、比較密，它比一般冰淇淋還要粗。」

 

儘管質地比冰淇淋還粗一些，這令人懷念的古早味，還是持續在街角熱賣！

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110727/8/2vt3q.html