【多汁包餡雞排 香脆鮮嫩新口感】

楊籍富

【多汁包餡雞排 香脆鮮嫩新口感】

 

　 更新日期:2011/07/28 11:28 愛爾達美食團隊

 

 

從營業時間開始，老闆的手就沒有停下來過，打來訂餐的電話絡繹不絕，店員也來回不停外送餐點。

香脆的雞排可能不少見，但超級juicy的包餡雞排，可就不是什麼地方都吃得到，

老闆陳羽義花了半年時間研發，將台灣非常受到歡迎的平民小吃，創意改造、包入餡料，讓這家雞排店異軍突起，一舉打敗眾多店家，甚至有人因此慕名而來。

創意的口味，也要搭配上真材實料的雞排，才能相得益彰，老闆特別使用獨門秘方醃製雞排，讓雞排的肉質更加鮮嫩。

店內最熱賣的雞排就是這一款，將特殊醃製過的雞排，包入新鮮水果，把鳳梨的酸、蘋果的香，再加上老闆手工熬煮蔓越莓醬汁的甜，通通包進火腿與雞排後，均勻裹上兩種不同的粉，是雞排多汁的秘訣。

油炸起鍋的水果雞排，香脆的外皮與柔嫩的雞肉完美結合，一口咬下蔓越莓醬汁也跟著滑入口中，清甜的水果香瞬間在口中綻放。

除了清爽的水果口味，濃郁的乳酪雞排也非常受到歡迎，將火腿、雙色起司條、蕃茄與酸黃瓜先後包入雞排中，放入鍋中油炸，香濃的起司在雞排中融化，吃起來不油不膩。

口味較重的朋友，不妨試試這裡的泡菜雞排，將充滿韓式風味的泡菜加入雞排中，微微辛辣的泡菜清脆爽口，大大提升了雞排的口感，是只有這裡才吃得到美味。

只要多一點用心、多一點創意，平凡的小吃也能變身與眾不同的人氣餐點，儘管沒有華麗的店面、鋪張的宣傳，口碑其實就是最好的廣告。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110728/133/2vv1f.html