【"世界"好呷! 香蕉料理口味獨特】

楊籍富

【"世界"好呷! 香蕉料理口味獨特】

 

　 更新日期:2011/07/18 21:36

 

 

香蕉話題政壇發燒，前總統李登輝隔空問馬總統，台灣香蕉究竟有幾種？

 

馬英九總統顯然有做功課，回答的頭頭是道，不過其實，全世界香蕉種類高達六百三十種，台灣最常種植的大約只是其中的十來種，包含北蕉跟寶島蕉，不過咱們台灣的香蕉又香又甜，加上還有創意料理，農民說肯定是世界最好吃的，帶您來看看，台灣的香蕉有多讚！

大火炸過的頂級黑鮪魚，加入醬汁翻炒，接著加入的就是整道菜的重點，又香又Q的香蕉。

 

香蕉塊跟鮪魚一起熬煮一下，這道醬燒香蕉鮪魚，沒有魚腥味滿滿都是水果的香甜。

 

還有這道香蕉鮪魚沙拉，烤過的鮪魚肉還有香蕉，淋上醬汁吃進嘴裡滋味香甜。

 

香蕉入菜做料理創意滿分，用來做成甜點，不論是軟Q的香蕉鬆餅，還是香酥的香蕉起酥，都是下午茶的絕配相當吸引人。

但不只香蕉肉可以吃，香蕉皮也可以吃，加入牛奶跟蜂蜜一起打成汁，就是香蕉皮牛奶，看起來有著淡淡紫色，喝起來又著像芋頭的香氣。坊間更是盛傳，失戀的人喝了香蕉皮牛奶馬上就不憂鬱。

這麼多香蕉美食，光是用看的就讓人食指大動，都是用哪一種香蕉做的呢？

 

很多人可能不知道，就是我們國人最常吃到的北蕉，肉質滑潤不只是外銷日本的最愛，包括台蕉一號到六號都是從北蕉培植而來。

國人最常吃的香蕉主要分兩種，除了北蕉之外，就是寶島蕉了。

 

寶島蕉外型比較大也比較重，肉質細緻黏稠，是國人第二常吃到的。

 

其他國內常見的香蕉，像這種千層蕉就不宜食用，主要是觀賞用的。

 

漂亮的仙人蕉，中部多種植香甜可口。

 

最香的是這種呂宋蕉，不過吃起來味道酸。

 

紅皮蕉是台中南投主產又香又甜。

 

還有這種可愛的蘋果蕉，很甜但是果肉太軟，主要是拜拜用。

 

另外，還有長的肥肥短短的芭蕉，雖然好吃但因為難種植，所以我們很少吃到。

而且台灣農民很有創意，還研發出這種一口蕉，熱量低又好吃，吸引女性消費者，希望大家多捧捧場多吃香蕉，吃到健康又能幫蕉農的忙。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110718/69/2vaer.html