【一人美食海鮮粥 上班族最愛】

楊籍富

【一人美食海鮮粥 上班族最愛】

 

　 更新日期:2011/06/30 10:01

 

 

不少人一個人吃飯的時候，總是靠便當、簡餐打發，台北就有餐廳，把平常得大家一起吃的海鮸魚、蝦子，濃縮成一碗迷你版的海鮮粥，這樣的一人美食，吸引不少上班族嘗鮮。

嫩的像少女肌膚的海鮸魚，還有清甜甜蝦，加上滿滿海藻的海鮮粥，濃濃鮮味，就像站在漁港旁金黃色高湯，煮到沸騰，放下白米飯和新鮮的澎湖海藻，必須不斷攪拌，讓每粒米，像海綿般吸飽湯汁，從頭到尾，不加鹽，不加糖，味道全靠海鱺魚高湯，接著放下濃濃香氣的魚乾和爽脆甜蝦，得要關小火，才不會煮出小魚乾苦味，最後，放上澎湖的海鮸魚，不到30秒，就得關火，吃一口，海鮸魚入口即化，還有甜甜尾韻。

不吃魚，還有豬肉漢堡大火煎煮，用200度高溫，封住肉汁，等到周圍，烙上焦痕，就能起鍋，別看它不起眼，這可是吃海藻長大的豬肉。

瞧瞧這一大桌，誰說一個人吃飯，只能吃便當、簡餐呢!

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110630/11/2u6mu.html