【香菇做的冰淇淋 大人嚐鮮小孩不愛】

楊籍富

【香菇做的冰淇淋　大人嚐鮮小孩不愛】

 

　 更新日期:2011/06/28 13:37

 

 

台中新社以種植香菇聞名，現在農民還研發出香菇冰淇淋，業者顛覆一般人想像，用香菇搭配牛奶，做出香菇冰淇淋，口味是甜的，裡頭還能吃的到「香菇果粒」，雖然大人很喜歡，但小朋友卻不買單，業者現在還把它推廣到日月潭風景區，希望能夠搶到陸客商機。

新口味冰淇淋，裡頭看見的一顆顆食材，全都是香菇。

 

店員：「香菇冰淇淋，口感還蠻新奇的喔。」

民眾好奇買來嚐鮮，還有爸爸帶著小朋友一起吃吃看。

 

民眾：「很特殊，有香菇的味道，還有香菇粒在裡面，顆粒。」

 

淡淡的香菇味，大人覺的很新奇，但小朋友卻不買單。小朋友：「討厭極了。」記者：「好不好吃？」小朋友：「不好吃。」

 

新社香菇農民，將自家產的香菇加工，用機器攪拌成一顆一顆的果粒狀，搭配牛奶研發出冰淇淋，業者說，光是調配牛奶和香菇的比例，就花了半年時間。

 

菇農：「試吃了大概30幾次，研發了10幾種口感，比較特別的是，有的吃一口就吐掉，因為香菇的味道太濃太重。」

 

老闆說他到日本北海道吃過薰衣草做成的冰淇淋，突發奇想，把新社的特產香菇也做成冰淇淋，香菇附有多醣體，可以提升免疫力，但一般人印象香菇味道都是鹹的，做成冰淇淋，吃第一口，味道實在不討喜，但老人家反而很喜歡。

 

民眾：「感覺有個香味兒。」

 

特殊的香菇冰淇淋，挑戰消費者味蕾，業者將它從新社推廣到日月潭風景區，希望也能夠搶到陸客商機。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110628/8/2u3f5.html